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| Cristóbal en los laboratorios |
Se trata de una ‘spin-off’ surgida en 2007 de la mano de cuatro
compañeros de clase de la primera promoción de biotecnología en la Universidad
Pablo de Olavide.
¿Y qué es una ‘spin-off’?
Es una empresa surgida a través de una universidad, en este caso
concreto, fue la primera spin-off que se
creó en la UPO. La Universidad fue la que los ayudó y asesoró en la
constitución de la empresa que se dio a la luz a finales del 2008. La UPO
también colaboró en la patente de la bebida.
Cristóbal es uno de sus componentes y nos ha explicado todo el proceso
hasta conseguir la “fórmula secreta” de Speriens.
¿Cómo se os ocurrió la idea?
“La bebida
surgió gracias a que el padre de uno de mis compañeros del grupo trabajaba en
el sector de los cítricos y sabía que los productos españoles no tenían salida
(venían de marruecos y otros países)”.
¿A qué público va dirigida la bebida?
“Está
enfocada a mujeres entre los 25 y los 50 años. Hicimos estudios en Sevilla,
Madrid y Barcelona en el que se seleccionaban personas que encajaran con la
bebida, a los que les gustaran la naranja, las bebidas con alcohol como la
cerveza, entre otras características que creíamos compatibles con el producto. A los entrevistados se les hacía preguntas
sobre las características que les gustaría que tuviera una bebida y finalmente,
cuando la persona deseaba que existiera un producto con esas características se
les presentaba nuestro producto. A la gente les gustaba ‘Speriens’ y la
pedirían en los bares”.
La naranja el centro de todo… “Es una
bebida natural procedente del zumo de naranja, el cual se fermenta y se le
hecha alcohol. Es una bebida que no tiene aditivos ni conservantes”.
¿Esto es como en Coca-Cola, no se dice la
famosa ‘fórmula secreta’, sólo que es de naranja, tiene poco gas, 2,5º de
alcohol, algo de espuma,…?
“jajaja, pues sí, algo así. Te explico, nosotros buscábamos una levadura
que fermentara el zumo de naranja, hicimos diversas pruebas con muchas levaduras
del sector cervecero y no dábamos con la adecuada hasta que finalmente la
encontramos. Y es esta lavadora ‘nuestra fórmula secreta’ y es la que está protegida”.
¿Y ese nombre?
“Teníamos la bebida
acabada desde hace dos años pero no sabíamos ponerle nombre por lo que hicimos
un concurso en el cual que ideara el nombre y la imagen que más nos gustase se
le obsequiaría con un premio de 500€. El ganador fue un participante de
Estocolmo que nos propuso el eslogan “vive tu propia experiencia” y el logo de
una cascara de naranja en forma de corazón muy original que nos gustó a todos”.
Quiero probarlo, ¿Dónde puedo adquirir
vuestro producto?
“Por ahora solo se puede en las catas o en secciones de cocteleras. En
otros países si se podría obtener, sobre todo en países asiáticos como China,
dónde tenemos distribuidores. También hemos llevado nuestra bebida a algunos
países en Sudamérica”.
¿Pensáis expandirlo?
“A día de hoy, no
tenemos productores ya que es muy difícil encontrarlos en estos tiempos de
crisis. Tenemos distribuidores que han llevado nuestros productos y han hecho
un estudio de mercado y les ha gustado. Pero, nosotros, lamentablemente, no tenemos dinero para para pagar un envío de
zumo de naranja al productor y luego distribuirlo por esos países”.
La Junta de Andalucía… “La Junta ha
apoyado con su financiación a la empresa. Necesitamos también un inversor para que pongan dinero con
nosotros, y eso es lo que estamos buscando”.
¿Por qué no os vais a las puertas de las
bibliotecas en época de exámenes? Ja
ja ja
“Nos lo hemos
planteado muchas veces pero de momento no queremos porque nos da miedo
arriesgar y que todo se vaya por la borda, preferimos hacerlo paso a paso y sin
prisas con intermediarios”.
¿Aparte de la bebida S.XXI tenéis algo más
entre manos?
“Si, otras bebidas como por ejemplo una sin alcohol, otra más
saludable en la que nos encontramos realizando estudios, un kéfir, una variedad
energética, vinagres de naranja agria, que se vendería genial en el Reino
Unido, y a largo plazo, tenemos la idea de una bebida de avena sin gluten”.
¿Qué avances habéis tenido en estos años
desde que empezasteis en 2007?
“Nos hemos llevado dos otros años creando el
producto pero, por las circunstancias actuales, no la vendemos y mientras hemos
montando otra empresa de análisis
destinada a colaborar con los agricultores para analizar sus tierras, agua,
plantas, etc.; también realizamos
análisis para el sector de los cosméticos y análisis de las muestras que nos envían
los investigadores universitarios. De esto es de lo que vivimos actualmente”.
¿Os afectado la crisis?
“Nosotros
hemos notado que muchas de las grandes empresas a las que les interesaban
nuestra bebida, e incluso les encajaba entre sus productos no firman ningún
convenio con nosotros porque a día de hoy no tienen como estrategia arriesgar
en nuevos productos. Sólo se centran en
mantener los productos que venden bien y que saben que van a vender sin temor a
tener problemas con ellos porque al público le gusta desde hace muchos años.
Nuestra
empresa de análisis si nos va bien ya que como los análisis los tienen que
hacer por ley no nos ha afectado mucho la crisis aunque sí que es verdad que en
los investigadores de las universidades públicas al tener menos ayudas, nos
envían menos muestras para analizarlas”.
Sinceramente nunca había oído hablar de
vuestro producto, ¿Cuándo y cómo vais a llegar a la gente?
“Ahora mismo no
nos interesa que nos conozca el público. Solo nos importa que nos conozcan las
empresas de bebida. Nosotros vamos siempre a varias ferias que se celebran por
Europa como, por ejemplo, la SIAL (Salón
Internacional de Alimentación) en Francia, y a otra en Colonia (Alemania)”.
“Actualmente, nos
movemos también por las redes sociales como Facebook y Twitter que tanta
importancia están teniendo en las sociedades en las que vivimos”.
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| Los cuatro creadores de la spin-off de la UPO |
